食材明细
主料
鸡件:
蒸工艺半小时耗时简单困难程度蒸鸡肉的制作方法步骤
1馋鸡了，买了一个，也吃不完，挑了一个腿一个翅膀蒸着吃。金针，云耳，冬菇是吃货的铁杆粉，记得常吃啊！！！
2处置好食材，加点料酒，鸡粉，盐，糖还有蚝油和油，拌匀，盛盘子里。
3水开后放入，中火蒸12分钟，关火焖着10分钟就差不多好了。
4蒸的时候，我用的是玻璃盖子，所以可以看到里面，能看到蒸到骨头都露出来了一大截，代表鸡熟了，可以关火，再焖个十分钟确保熟透，看着还嫩着呢。小技巧
1、蒸菜是最没技术含量的，拌好蒸熟就能了。但这里有个小知识，假如想肉肉更嫩滑，更入味，可以加点生粉，让肉汁锁在肉上面。但假如想留肉汁下来拌饭，就不需要了。2、装盘的技术，就是配菜在下，肉在上。如此做，配菜吸收了肉类的油和汁，愈加美味，看着也上档次。
